殇●⑴透§ 2007-7-29 23:19
夏天,自制沙冰...凉快,凉快
[color=Orange]鲜芒果冰 [/color]
[color=DarkSlateGray]原料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法： 1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2.刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。[/color]
[color=DarkRed]乌梅沙冰[/color]
[color=DarkSlateGray]原料：特浓桂花乌梅粉，凉白开，蜂蜜
器具：500ml的芬达瓶子
做法：1，调酸梅汤，这个部分是最关键的。注意的主要是：酸梅汤不要太淡，否则做出来的冰就没有足够的味道了；蜂蜜按照个人的口味
酌情加入，太少了缺少"粉黛"之感，太多了就浓妆艳抹过了头，就都十分不好了。这个注意用量就是很简单的事情。
2，装瓶子，先放冷冻柜里冻着。等结了七八分拿到冷藏柜。
3，等看着瓶子内的东西化了五六分，拿出，用手捂着，摇晃着，使冰渣子碎了。倒入杯子，细细享用。[/color]
[color=Silver]莲子百合红豆奶沙冰[/color]
[color=DarkSlateGray]材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。
做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时；
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。
注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合有温肺止咳功效。[/color]
[color=DarkOrange]菠蘿蘆薈沙冰[/color]
[color=DarkSlateGray]做法：5片菠蘿切碎，加2大勺蜜練蘆薈，一小碗冰塊。混合放入攪拌機內打碎。一份清新爽口的菠蘿蘆薈沙冰誕生。[/color]
[color=SeaGreen]哈密瓜沙冰 [/color]
[color=DarkSlateGray]原 料： 哈密瓜适量，冰块1盒，砂糖，哈密瓜果汁少许。
做 法： 1.将哈密瓜切成小块，越小就越容易搅拌碎。
2.将哈密瓜和冰块都倒入搅拌器，再倒入果汁和砂糖。
3.完全搅拌均匀就可以了[/color]
[color=DarkOrange]橘子沙冰[/color]
[color=DarkSlateGray]原 料： 冰镇橘果汁200毫升，冰块250克。
做 法： 1.将冰块放入搅拌机搅成碎冰。
2.将橘汁放入再搅打均匀即成。[/color]
[color=Indigo]葡萄柚浆果冰沙[/color]
[color=DarkSlateGray]材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块
制法： 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。 营养成份(每
份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。 [/color]
[color=Red]西瓜沙冰[/color]
[color=DarkSlateGray]准备:西瓜1000克,绵白糖15克,清水150ml.
做法:[1]西瓜去皮去籽,切成小块.
[2]绵白糖+150ml清水放入小锅以小火熬成淡黄色的糖水.
[3]将切好的西瓜块和糖水一起放入搅拌机搅打成果泥.
[4]将果泥倒入容器中,放入冰箱冷冻,每隔1个半小时将容器上层已经凝洁的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止.[/color]
草莓沙冰
[color=DarkSlateGray]材 料：糖8汤匙，草莓10颗，柠檬1个，新鲜香草一株，淡奶油适量。
做 法：1、取柠檬皮和香草煮水，加入两汤匙糖，水开后再煮两分钟，滤出汁水，放凉蠓湃氡
2、用小锅融化5汤匙糖，待糖溶化成浅亮的褐色时把切碎的草莓放入糖浆中用小火煮10分钟，最后加入柠檬皮和香草稍煮。
3、取出煮好的果酱，放入玻璃杯中，取出冷冻的柠檬皮汁，用铁匙刮成冰屑放在果酱上，最后加一些淡奶油即可[/color]